Френският термин ресторант дойде на нашия език като ресторант или ресторант. Това е бизнесът, който предлага различни храни и напитки за консумация в заведението. Споменатата консумация трябва да бъде платена от клиента, който обикновено е известен като закусвалня.
Например: „Чичо ми има ресторант в северната част на града“ , „Снощи Лисандро ме заведе на вечеря във френски ресторант“ , „Любимото ми ястие в този ресторант е чесново пиле с испански картофи“ .
Концепцията на ресторантите започва да става популярна през втората половина на 18 век, въпреки че заведения от този тип вече са съществували преди. Смята се, че думата е свързана с факта, че тези места позволяват да "възстановят" стомаха на присъстващите.
В момента има голям брой различни ресторанти, предлагащи различни услуги и специалитети. Според вида кухня, която сервират, можем да говорим за китайски ресторанти, италиански ресторанти, мексикански ресторанти и т.н.
Списъкът на видовете ресторанти е много обширен, особено подчертава следните класификации:
-В зависимост от вида на сервираната храна има вегетариански и макробиотични, месо, птици или риба и морски дарове.
-Съобразно услугите откриваме a la carte ресторанти, ресторанти с менюта, ресторанти със самообслужване…
Той е известен като бюфет-ресторант, самостоятелно - сервиз ресторант или вилица безплатно за този обект, който поставя на ястия, приготвени и достъпна за хората, така че те ще служат. В традиционните ресторанти, от друга страна, клиентът пита сервитьор или сервитьор за ястието, което иска да консумира и след това чака на масата, за да бъде сервирано.
Трябва да се отбележи, че има и ресторанти, които отнемат храна или които правят домашни доставки (доставка). В този случай човекът купува храната и / или напитката в помещенията, но след това я консумира у дома.
По същия начин, както при хотелите и техните „звезди“, вилиците са символите, използвани за класифициране на ресторантите въз основа на тяхната категория и цена:
-От 5 вилици. Това са луксозните ресторанти, които обикновено имат персонализирано и внимателно обслужване, трапезария с изящна декорация и атмосфера, обширно меню с най-висококачествени продукти, професионалисти, правилно униформени по безупречен начин… -
Четири вилици, които са първи клас. Тя се различава от предходните както по по-ограниченото си меню, така и по разнообразието от време на обслужване, което включват.
-При 3 вилици, които са второкласни ресторанти, те обикновено са туристически тип и ще имат по-ограничен капацитет по отношение на пространството. Те не разполагат с повече от шест пъти (ордьоври, супи и кремове, зеленчуци-яйца-макаронени изделия, риба, меса и десерти).
-От 2 вилици, наричани още трети клас. Те имат прости мебели и декорация, както и гардероба на работниците.
-От 1 вилица. Ресторантите в тази категория имат просто меню и се идентифицират чрез това, което са ястия с три ястия: супи, яхнии или домашни специалитети и десерти или плодове.