Преди да се разбере значението на термина хифи, на първо място е необходимо да се открие етимологичният му произход. В този случай трябва да заявим, че става дума за неологизъм, който идва от съвременната латиница, по-специално от думата „хифа“. Това от своя страна произлиза от гръцкия, от думата „хифа“, която може да се преведе като „много фина кърпа“ или „тъкан“.
По същия начин не можем да пренебрегнем, че този термин е въведен в началото на 19 век, по-специално през 1810 г. от германския ботаник, миколог и таксономист Карл Лудвиг Уилдену (1765 - 1812). Това влезе в историята, защото е един от създателите на Фитогеография, която е науката, която е отговорна за изучаването на местообитанието на растенията по цялата повърхност на Земята.
На многоклетъчни гъбите имат в своя орган мрежа от нишки, наречени хифи, съставляващи неговата структура. Това са тръбни клетки, покрити с хитин, които заедно образуват мицела.
Понякога хифите се разделят на септа, които са разделени от септа и позволяват цитоплазмено разделяне. В тези септатни или септатни хифи, ядрата могат да преминават от една преграда в друга през порите, постигайки размножаване.
В coenocytic или asept хифите, от друга страна, не е преградена. В тези случаи ядрата се разпределят в цялата цитоплазмена нишка.
Накратко хифите представляват структурната единица на многоклетъчните гъби. Вътре те помещават цитоплазмата, която от своя страна съдържа органоиди, които изпълняват различни функции.
Специалистите разпознават различни класове хифи. На хифите обвиващата са asept, има много дебели стени, са разклонени и техните краища са остри. От друга страна, скелетните хифи, също асепт, не са разклонени. Най- генеративната хифите, междувременно, са в цевта и има тънки стени.
Тези три типа хифи образуват тримитната система. Скелетните и генеративните хифи пораждат димитната система, докато генеративните хифи съставляват мономитната система. Генеративните хифи от своя страна образуват съединителната тъкан, а другите две произвеждат основната тъкан.
Съществуват и други класификации на хифи според техните характеристики. Има имена, които възникват поради наличието или отсъствието на латекс, поради пигментацията и т.н. В тази рамка можем да говорим за латиферични хифи (те имат латекс), олеифри хифи (в тях липсва латекс) и други.
По същия начин не можем да пренебрегнем, че Hifas da Terra е биотехнологичен център в Испания, който е специализиран в изследване на гъби и гъби, за да ги използва за медицински цели.
Каталина Ф. де Ана Портела, Естебан Синде Стомпел и Франсиско Ф. де Ана Маган са основателите на тази компания, която в момента има няколко отворени изследвания за автоимунни, невродегенеративни, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Досега този център спечели две важни награди като наградата за храна за 2016 г. от Испания за екологично производство и Признанието за иновации 2014 г. в XIV Националната награда за млад предприемач.