Френската дума пюре дойде на нашия език като пюре. Концепцията се използва за назоваване на тестените изделия, които се приготвят от смачкване, смачкване и смилане на различни храни.
Например: „Тази вечер предстои да имаме спаначени фритюри с пюре от сладки картофи“ , „Диетологът препоръча да включа тиквено пюре в диетата си“ , „Ако искате да приготвите богат сос, купете консерва с доматено пюре, добавете малко маслини и подправете със сол, черен пипер и червен пипер ” .
Пюрето може да се счита за гастрономична техника и нейния резултат. Понятието се отнася до онова, което има определена текстура и определена дебелина и което по принцип се използва за придружаване на някаква твърда храна.
Вземете случая с картофено пюре, известно още като картофено пюре. За да направите това пюре, първо е необходимо картофите да се вари във вода и сол, докато омекнат. След това картофите трябва да се пюрират, като се мажат, докато не създадат хомогенна паста. Обичайното е, че докато картофите се пюрират, се добавят различни съставки, или за промяна на текстурата или за добавяне на аромати. Много често срещано е картофеното пюре да включва малко мляко (било растително или животинско), черен пипер, индийско орехче и масло.
Когато човек има лош стомах или почива в леглото, за да се възстанови от заболяване, пюрето обикновено е едно от често срещаните ястия в диетата им. Тъй като различни физически разстройства могат да повлияят негативно на храносмилателната система, пюрето е идеално в тези ситуации, тъй като не изисква големи усилия за обработка.
Пюрето е не само подходящо, когато има проблеми в храносмилателната система, но е полезно и за тези, които имат зъбни проблеми или инфекции в устата, независимо дали са временни или постоянни. Например, хора, които са загубили няколко зъба и които по парични причини не могат да се подложат на съответното лечение, за да си върнат първоначалния вид на устата си, не могат да дъвчат най-твърдите храни, нито децата могат в най-деликатните моменти на смяна на зъбите.
Важно е да се отбележи, че пюрето има особената характеристика да е ястие, присъстващо във всички видове полета - от академични до домашни, до голяма степен благодарение на гореспоменатото разнообразие от съставки и процеси, които поддържа. По същия начин обикновено това е първото хранене на децата, след като прекратят кърменето, тъй като все още нямат добре оформени зъби, за да се изправят срещу твърди храни.
Въпреки че е обичайно пюрето да се счита за странично ястие, то също е част от по-сложни ястия, които често се наричат " питки "; Например, възможно е да направите зеленчуково и соево соте, да го поставите в дълбок съд и да го покриете с картофено пюре, да го занесете във фурната и да се насладите на вкусно и питателно ястие, което се възползва от тази техника, за да избегнете използването на тесто.
В символичен смисъл изразът "каша" се използва за назоваване на действието на унищожаването на нещо: "Идваше с толкова висока скорост, че когато удари стената, се пречисти" , "Пуснах чашата и той беше пюриран “ , „ Боксьорът увери, че ще пюрира своя съперник “ .