На медта е химичен елемент, принадлежащ към групата на метали и атомен номер 29. Този преходен метал (поради мястото си в периодичната таблица на елементите) се характеризира със своята яркост и червеникав оттенък.
Наред с алуминия и желязото медът е един от най-широко използваните метали. Това се дължи отчасти на голямата му способност да провежда електричество, което му позволява да се използва при производството на електронни и електрически части и при производството на кабели. Медта също е ковък и пластичен материал, който никога не губи своите механични свойства.
Всъщност човешкото същество е открило предимствата на медта в праисторията. Известен е като медната епоха до периода, в който човекът започва да прави различни инструменти с този метал.
Освен естествената мед (в естествено състояние) се използват и различни сплави. Най-популярна е сплавта на мед и калай, която се нарича бронз. Тази сплав е силно устойчива на корозия и триене. Медно-цинковата сплав, от друга страна, се нарича месинг.
Мед в храната
Известно е, че човекът се нуждае от минерали за няколко свои жизненоважни функции, сред които се откроява производството на хормони и образуването на кости. За да получите тези хранителни вещества, идеалът е да ядете разнообразна и балансирана диета.
Този микро минерал също е необходим за усвояването и използването на желязо, което позволява правилното му разпределение и да действа както трябва. Както се вижда, функциите на медта в нашето тяло са много и от голямо значение; Нека да видим още няколко по-долу:
* Помага за регулиране на ензимните реакции, транспортиране на желязо и производство на АТФ (вида енергия, която тялото ни може да използва);
* участва в образуването на хемоглобин и различни ензими, в допълнение към гореспоменатите червени кръвни клетки;
* сътрудничи при разграждането на протеини, липиди и въглехидрати;
* помага на организма да усвои витамин С, толкова полезен за общото ни здраве;
* Освен че спомага за поддържането на костите, помага и на централната нервна система.
В допълнение към гореспоменатите хранителни източници, можем да намерим и мед в зърнени храни, пълнозърнести храни, ядки, стафиди и сливи.
Когато в тялото ни няма достатъчно мед, могат да възникнат определени патологии, сред които остеопороза, анемия, депигментация (кожата се обезцветява), аномалии в централната нервна система (и двете й дегенерация като различни изменения), излишна сива коса и загуба на минерали.
Важно е да се отбележи, че излишната мед също не е полезна за нашето тяло, тъй като може да бъде много токсична. Сред разстройствата, които токсичността на този минерал може да причини са неврологични проблеми, нарушения в бъбреците и черния дроб. Поради тази причина работниците, които са изложени на мед при ежедневните си задачи, трябва да защитават телата си със специално оборудване и да следват определени превантивни мерки; небрежността от страна на дружествата се наказва със закон.