Преди да влезете изцяло в определението на термина деекция, е необходимо да заложите на познаването на етимологичния му произход. В този случай трябва да заявим, че произлиза от латински език, по-специално от глагола „abbatuere“, който може да се преведе като „разруши“ или „свали“. По същия начин е интересно да се установи, че тази глаголна форма е резултат от сумата от две идеално диференцирани думи:
-Приставката „ad-“, която може да бъде преведена като „към“.
-Глаголът "battuere", което означава "да удари".
Нарича се отхвърляне към деянието и резултат от отпадане. Този глагол може да се използва за назоваване на действието на победа, срутване или огъване или, в морското поле, отклонението на лодка от нейния ход поради влияние на вятъра.
Следователно унижението може да бъде поражение, елиминиране, позор или възмущение. Например: "Намаляването на технологичната изостаналост на тази страна ще бъде постигнато само когато държавата реши да направи силна инвестиция в местните индустрии" , "Терористичната група беше отслабена след загубата на лидера си" , "Трябва да работим заедно, за да постигнем премахване на наркотрафика “ .
Понятието за унижение може да се използва и по отношение на умората или изтощението на даден индивид, независимо дали е духовна или физическа: „След втората цел на Франция, изхвърлянето на местния екип беше абсолютно“ , „Образът на унижение при съседите на градът за този нов потоп е прословут “ , „ Важно е да преодолеем унинието и да се борим отново: не можем да се откажем, защото има още много неща за работа “ .
В морския бряг изхвърлянето е промяната на курса на кораба от вятъра. В този случай вятърът влияе върху мъртвата работа на кораба: тоест върху сектора на корпуса, който е на повърхността на водата. Когато ток отклонява лодката поради нейното влияние върху живата работа (потопеният сектор), това се означава като дрейф, а не отслабване.
Трябва да се отбележи, че намалението се изразява като ъглова разлика, която съществува между истинския ход на съда и курса, произтичащ от действието на вятъра.
В областта на кулинарията се използва и употребата на термина, към който сега се занимаваме. По-конкретно, той се използва с спадане на температурата на изразяване. Използва се за обозначаване използването на изделието, наречено взривен чилър, което има за цел да гарантира, че продуктът е с подходяща температура, за да се предотврати увеличаването на риска от развитие на бактерии.
С други думи, това е процес в полза на безопасността на храните. Трябва обаче да се има предвид, че самото намаление е свързано с бързо охлаждане на току-що приготвената храна. За какво, освен заявената цел? За да се гарантира, че животът на подготвеното е удължен и за да може той да бъде запазен по най-добрия възможен начин.
Има два вида отслабване: положителното, преминаващо от 90º до 3º, и отрицателното, което се състои в преминаване на храната от 90º на 18º.