Песах се нарича един празник на еврейската общност, която позволява на отбелязването на масовото изселване от Египет: това е, когато евреите са били освободен от Мойсей, оставяйки египетски територията и условията на робство, за да отидете в Обетованата земя.
Тези събития са подробно описани в Книгата Изход, която е част от Петокнижието. Чрез Песах, наричан още еврейската Пасха, този подвиг се помни.
Песах продължава седем дни (или осем в диаспората) и започва на Нисан 14, който е първият месец, който се появява в библейския еврейски календар и обикновено съвпада с април по григорианския календар. През първата нощ на тържеството (през първите две нощи, за диаспората) се провежда Пасхалният седер, ритуал, който включва консумацията на шест конкретни храни и се пият четири чаши вино, между Още един въпрос.
По време на Седер историята за изселването се предава на нови поколения. Освен това се обясняват свързаните символи и се споделят ценностите на вярата.
Поради тази причина за евреите Песах е празник, свързан с образованието, който има за цел да помогне на малките да научат за своята религия. В допълнение към празнуването на свободата, подновете етичния си ангажимент да се борите за достойнството на другите.
Интересно е да се спомене, че една от традициите на Песах е да се яде безквасен хляб, който е свързан с прибързаното заминаване на евреите от Египет, без да има време хлябът да бъде квасен. От друга страна, храните, които идват от ферментирали зърнени храни, понастоящем са забранени.