В изкуството (от латинската ARS ) е концепцията, която обхваща всички творения, направени от хора, за да изразят чувствителен визия за света, независимо дали са реални или въображаеми. Чрез пластични, езикови или звукови ресурси изкуството позволява да изразява идеи, емоции, възприятия и усещания.
В историята показва, че с появата на Хомо сапиенс, изкуство имаше роля ритуал и магически-религиозен, която се променяше с течение на времето. Определението на изкуството обаче варира според времето и културата.
С италианския Ренесанс в края на XV век започва да се прави разлика между занаятите и изобразителното изкуство. В областта е този, който е посветен на производството на множество произведения, а художникът е създател на уникални произведения.
Именно в италианския Ренесанс откриваме един от най-важните етапи в Историята на изкуството, както за великолепните художници, които са работили върху него, така и за изненадващите творби, които са предприели, и които днес са хвалени по целия свят.
Така например би трябвало да подчертаем фигурите на ръста на Леонардо да Винчи, Микеланджело, Донатело, Тициан или Рафаел. А по отношение на произведенията бихме откроили например „La Gioconda”, „La Capilla Sistina”, „Gattamelata”, “Venus de Urbino” и “Los esposorios de la Virgen”.
Класификацията, използвана в Древна Гърция, включва шест дисциплини в рамките на изкуството: архитектура, танц, скулптура, музика, живопис и поезия (литература). По-късно киното започва да се включва като седмото изкуство. Има и такива, които наричат фотографията като осмо изкуство (въпреки че често се твърди, че е разширение на живописта) и карикатурата като девето (нейните нарушители показват, че тя всъщност е мост между живописта и киното), В телевизията, на мода, рекламата и видеоигрите са други дисциплини, които понякога се смятат за художествени.
В този смисъл трябва да се отбележи, че ЮНЕСКО е посветена на каталогизиране на онези художествени произведения и паметници, които имат несравнима стойност и несравнима красота. В този случай можем да говорим например за джамията Кордоба, Алхамбра в Гранада, катедралата на Севиля или археологическия обект на Атапуерка.
Въпреки това, в целия свят има паметници, които получават същата тази каталогизация. Сред тях са храмът Тиванаку в Боливия, църквите Чилое в Чили, историческият център на Лима или Кастило де Сан Педро де ла Рока в Сантяго де Куба.
И всичко това, без да забравяме кралските дворци на Abomey в Бенин, Chichén Itza в Мексико, Статуята на свободата в САЩ, некропола на Египет, църквата Рождество Христово в Палестина или замъка Дърам в Обединеното кралство., С течение на времето художествените творения често търпят значително влошаване. Поради тази причина съвкупността от процеси, посветени на опазването на тези културни ценности за бъдещето, е известна като консервация и реставрация на произведения на изкуството.
В допълнение към всичко изброено по-горе, трябва да подчертаем, че терминът изкуство се използва и за обозначаване на умението или хитростта, които човек трябва да изпълни конкретна задача.